Salt stress on physiology, biometry and fruit quality of grafted Passiflora edulis / Estresse salino na fisiologia, biometria e qualidade dos frutos de Passiflora edulis enxertada

The production of grafted passion fruit is an alternative for plant adaptation to saline environments. The objective of this study was to evaluate the effect of salt stress on physiology, biometry and fruit quality of P. edulis grafted on Passiflora spp. The experiment was conducted in completely randomized design, in a 3 x 2 factorial scheme, corresponding to three species of Passiflora (P. edulis, P. gibertii and P. cincinnata) with P. edulis scion and two levels of irrigation water salinity (0.5 - control and 4.5 dS m-1), with four repetitions. Water salinity compromises gas exchanges (CO2 assimilation raste and transpiration) and physiological variables (total chlorophyll and total water consumption) in grafted P. edulis. The interaction between the factors (water salinity x species) compromised only the growth in plant height and number of leaves. In relation to the species, auto-grafted P. edulis stood out from the other species, with higher internal CO2 concentration, number of leaves, stem dry mass, peel thickness, total soluble solids (TSS) of the pulp and TSS/TA ratio (titratable acidity). Auto-grafted P. edulis under saline conditions develops vital mechanisms (TSS and TSS/TA), which attenuates the effects of salt stress on the physico-chemical quality of the fruits.

A produção de maracujazeiro enxertado é uma alternativa para adaptação das plantas a ambientes salinos. Objetivou-se avaliar o efeito do estresse salino na fisiologia, biometria e qualidade de frutos de P. edulis enxertado em espécies de Passiflora spp. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2, sendo três espécies de Passiflora (P. edulis, P. gibertii e P. cincinnata) tendo como copa P. edulis e dois níveis de salinidade de água de irrigação (0,5 ­ testemunha e 4,5 dS m-1), com quatro repetições. A salinidade da água compromete as trocas gasosas (taxa de assimilação de CO2 e transpiração) e variáveis fisiológicas (clorofila total e consumo hídrico total) em P. edulis enxertado. A interação entre os fatores (salinidade da água x espécie) compromete apenas o crescimento em altura de plantas e número de folhas. Em relação às espécies, o P. edulis auto enxertado se destaca em relação as demais espécies apresentando maior concentração interna de CO2, número de folhas, massa seca de caule, espessura da casca do fruto, sólidos solúveis totais (SST) da polpa e razão sólidos solúveis totais por acidez titulável (SST/AT). O P. edulis auto enxertado sob condições de salinidade, desenvolve mecanismos vitais (SST e SST/AT), que atenuam os efeitos do estresse salino na qualidade físico-química dos frutos.

Formation of seedlings of species from the genus passiflora under saline stress / Formação de mudas de espécies do gênero passiflora sob estresse salino

The genus Passiflora of the passion fruit crop is the most important from economic point of view. However, its cultivation in the semi-arid region is at risk due to salinity problems, requiring the identification of tolerant species, which develop better in environments with salinity problems. The objective of this study was to evaluate the effects of water salinity on growth and formation of seedlings of three species from the genus Passiflora. The treatments were distributed in a completely randomized design, adopting a 5 x 3 factorial arrangement, with five levels of irrigation water salinity (ECw) of 0.3; 1.4; 2.5; 3.6 and 4.7 dS m-1 and three species of Passiflora: gibertii; cincinnata and edulis 'BRS Gigante Amarelo', with four replicates. P. edulis surpassed the others in leaf area, shoot, root and total dry matter and Dickson index of seedling quality. Irrigation water salinity inhibits the formation of seedlings evaluated by growth in height, stem diameter and shoot, root and total dry matter of the studied species of Passiflora. The interaction between ECw and the Passiflora species interfered significantly in height, root, shoot and total dry matter and Dickson quality index. ECw above 0.3 dS m-1 affects the Dickson quality index of P. gibertii more,compared with P. edulis and P. cincinnata.

O gênero Passiflora da cultura do maracujazeiro é o importante de ponto de vista econômico. No entanto, seu cultivo na região semiárida apresenta risco, devido aos problemas de salinidade, sendo necessária a identificação de espécies tolerantes, que se desenvolvam em ambientes com problemas de salinidade. Com isso, objetivouse avaliar os efeitos da salinidade das águas no crescimento e formação de mudas de três espécies do gênero Passiflora. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, usando arranjo fatorial 5 x 3, com cinco níveis de salinidade da água de irrigação (CEa) de 0,3; 1,4; 2,5; 3,6 e 4,7 dS m-1 e três espécies de Passiflora: gibertii; cincinnata e edulis BRS Gigante Amarelo, com quatro repetições. Dentre as espécies, P. edulis superou as demais em área foliar, matéria seca da parte aérea, de raiz e total e índice de qualidade de mudas de Dickson. A salinidade da água de irrigação inibe a formação de mudas avaliadas pelo crescimento em altura, diâmetro do caule, massa seca das partes aérea, raiz e total, das espécies estudadas. A interação entre CEa e as espécies de Passiflora interfere significativamente na altura, massa seca das aízes, parte aérea, total e índice de qualidade de Dickson das mudas. A irrigação com CEa acima de 0,3 dS m-1 compromete mais o índice de qualidade de Dickson da espécie P. gibertii que das espécies P. edulis e P. cincinnata.